Гід Michelin вперше охопить регіон Великих озер у США

Гід Michelin оголосив про нове розширення у США — окреме видання для регіону Великих озер.

До нього увійдуть шість міст: Клівленд, Детройт, Індіанаполіс, Мілвокі, Міннеаполіс і Піттсбург. Повний перелік ресторанів уперше представлять у 2027 році під час окремої церемонії, дату якої оголосять пізніше.

Джерело: michelinmedia.com

Міжнародний директор гіда Michelin Гвендаль Пулленек заявив, що нове видання має привернути увагу до кулінарної культури цих міст і допомогти мандрівникам відкривати нові гастрономічні напрямки. За його словами, анонімні інспектори вже почали працювати в регіоні, відвідуючи ресторани та шукаючи заклади, які можуть увійти до першого відбору.

Представники туристичних організацій міст назвали рішення Michelin важливим етапом для місцевої ресторанної сцени. У Клівленді, Детройті, Індіанаполісі, Мілвокі, Міннеаполісі та Піттсбурзі очікують, що поява в гіді Michelin допоможе привернути нових туристів, підсилити репутацію міст і підтримати місцевий ресторанний бізнес.

У Michelin наголосили, що процес відбору залишається повністю незалежним: усі ресторани оцінюють анонімні інспектори за єдиними критеріями, зокрема за якістю продуктів, технікою приготування, гармонією смаків, індивідуальністю кухні та стабільністю рівня. Новий гід для регіону Великих озер стане ще одним етапом розширення Michelin у Північній Америці.